Saviez-vous que les larves de guêpes se mangent ? Non ? Moi non plus. Cependant, il semblerait que nos voisins réunionnais en soient friands. Et l’exportation de cette denrée très recherchée serait même un business très lucratif, selon notre confrère zinfos974.

Normalement, les larves de guêpes coûtent entre 90 et 150 euros le filet, à cause de la difficulté à les récolter.

A Madagascar, il est plus facile de produire celles-ci. Et depuis 2014, un groupe réunionnais travaillerait avec une société locale dans ce secteur assez marginal.

Ce sont de petits éleveurs qui viennent chercher les larves dans les forêts malgaches, qui sont ensuite traitées dans des usines. Celles-ci finissent en surgelé à La Réunion.

Le potentiel serait énorme car cette petite île de l’Océan Indien en importe 9 tonnes par an.