A Madagascar, ces 4 insectes sont comestibles (ou pas)

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Comme dans certains pays asiatiques, certains insectes sont considérés comme comestibles à Madagascar. Et si vous pensez que c’est barbare, détrompez-vous car pour une fois, les Malgaches qui consomment ces insectes sont en avance sur de nombreux occidentaux.

Aujourd’hui, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) recommande la consommation d’insectes. Il s’agit d’une source de protéines qui peut servir d’alternative aux produits d’élevage de bétails, qui sont responsables de 20 % des émissions de gaz à effet de serre. Donc, si vous ne mangez pas encore d’insectes, et si vous en avez un jour l’occasion, pourquoi ne pas goûter ?

Les « Sahobaka » ou « tobacco cricket »

Les sauterelles

Les coléoptères

Le ver à soie

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